Aloittelijan wok / Beginners wok

Ostin Ikeasta wok-pannun ja ensimmäisestä wokista tuli oikein hyvää.
Poikkeuksellisesti käytin tofua kanan kaverina ja tein vähän reilumman annoksen samalla.
Tässä lista mitä kaikkea pannuun päätyikään:

300g kanaa thai-marinadissa
270g tofua (kylmäsavu)
1 pss amerikan sekoitusta (pakaste)
paprika, sipuli ja iso porkkana
1 pss coconut chicken - maustesekoitusta



I had to try out my new wok and it turned delicious. Here is what I used, this will be 4 portions if served with rice:

300g chicken (in thai-marinade)
270g tofu, diced
mixed vegetables, like bell peppers, baby corn,
carrots, onions, broccoli and sugar peas
mixed spice, contained coconut flakes and curry mostly

Kissoja / Cats

Helmi ja Ada: juustovarkaat
Helmi and Ada, the cheese thieves

Vegfest 2010 + Mahdollisuuksien tori

Tänä viikonloppuna Tampereelle järjestetään Vegfest, tapahtuma jonka tarkoituksena on "tehdä kasvissyöntiä ja veganismia tunnetuksi, lisätä ihmisten tietoutta kasvissyönnin tarjoamista mahdollisuuksista sekä vähentää kasvissyöntiin liittyviä yleisiä ennakkoluuloja." Itse en ole vegaani enkä edes kasvissyöjä, mutta hyvän ruoan ystävä olen ja eläin- ja kulutusystävällinen elämäntapa istuvat hyvin ajatusmaailmaani.

Menin tutkimaan tarjontaa lauantaina muutaman ystävän seurassa.
Käsitöitä myyvät kojut houkuttelivat eniten, mutta oli tarjolla myös
runsaasti erilaisia maistiaisia yms. Illan viiletessä lämmin
lautasellinen riisiä, vermiselliä, soijasuikaleita ja kasviksia
maistui. Suosittelen lämpimästi poikkeamaan jos Tampereen keskustan
tuntumassa liikut!

Samaan aikaan järjestettiin Finlaysonilla Mahdollisuuksien tori, jossa kiersin myyntikojut läpi ja kuuntelin jonkinaikaa afrikkalaista rumpumusiikkia. Tarjolla oli erilaisia käsitöitä ja järjestöjen infopisteitä, työpajoja yms. Mukaan tarttui nahanpalaan maalattu kirjanmerkki ja kangaskassi. Ai joo, ja pinkki ilmapallo!

Today I visited Vegfest and Mahdollisuuksien tori, which both I enjoyed. I'm not a vegetarian, but I do like good food and animal welfare is important thing for me too. To me Vegfest was about delicious food and small stalls selling handmade clothing, jewelry etc. Mahdollisuuksien tori is not really connected to Vegfest in any way, but since they both are held in same time and both sell handmade things and represent cultural openmindness they seemed to attract certain type of people. I found a nice tote and a bookmark (tiger painted to piece of leather) there and got a balloon. Any place giving people free balloons is nice!

Kathy Reichs, Pyhät luut / Cross Bones

Kathy Reichsin kirja Pyhät luut on jatkoa Temperance Brennanin, kuolinsyyntutkijan työstä kertovaan kirjasarjaan. Olen lukenut useita sarjan kirjoja, mutta tämä yllätti huonoudellaan. Lieneekö johtunut uskonnollisesta teemasta, minä haluan rikoskirjani jännittävinä, omituisina ja verisinä. **/*****

Kathy Reichs' book Cross Bones continues the story of Temperance Brennan's life and work. I have read several of her books, but this was a big letdown. I want my crimes weird, exciting and bloody in detail. The religious theme of the book just didn't work out and the main plot seemed to lose its ending. **/*****

Savuisen päivän sitruunasooda / Lemonade for a smoky day

Savuisen päivän sitruunasoodan resepti on otettu Marianne Kiskolan kirjasta Kasvisruokia Aasiasta. Lämpimien säiden yllättäessä toukokuisessa Suomessa sitruunasooda virkisti, tosin täytyy myöntää että liioittelin hieman inkiväärin määrän kanssa. Alkuperäinen resepti on tässä:

4 cm pala raastettua tuoretta inkivääriä
2 sitruunan tai limetin mehu
5 dl vettä
1dl raakaruokosokeria
(mausteneilikoita)

Purista sitruunoista mehu ja sekoita se, raastettu inkivääri, vesi ja sokeri kattilassa. Kiehauta ja sekoittele kunnes sokeri on sulanut kokonaan. Jätä hautumaan kannen alle tunniksi. Siivilöi ja jäähdytä, tarjoile kylmänä.
Käytin soodaan kaksi isoa sitruunaa ja 7 dl vettä, raakaruo'on korvasin 0,5 dl tavallista sokeria + 0,5 dl fariinisokeria ja mausteneilikat jätin pois kokonaan. Lopputulos oli hyvin inkiväärinen sooda, johon piti lisätä sokeria ja vettä lantringiksi rutkasti.

A perfect way to cool down in the suddenly so summery Finland is with this lemonade, found in Marianne Kiskola's book Kasvisruokia Aasiasta. (Vegetarian food from Asia)

4 cm fresh grated ginger
2 lemons or limes, juiced
5 dl water
1 dl raw sugar
(cloves)

Mix the lemonjuice, ginger, water and sugar in the pan, bring it to the boil and stir until all the sugar is melted. Let it simmer for about an hour. Strain and let it cool down. Serve with ice.
I used 7 dl of water and instead of brown sugar I mixed 0,5 dl white sugar and 0,5 dl brown sugar. The ginger was really really strong and I had to add some sugar and water to the lemonade because it was way too strong for my taste.